家庭料理技能検定 (料検)の解説
1963年に開始された学校法人香川栄養学園主催の検定は、多くの専門職を育成し、健康の維持・増進に貢献してきました。この検定は、管理栄養士、栄養士、臨床検査技師、養護教諭、家庭科教諭、栄養教諭などの人材を育成することを目的としています。さまざまな世代の方々が、「食の疑問を解消したい」「食育を子供と一緒に学びたい」「食に関わる職業に就きたい」「自身の健康を考えたい」といった目的で学びや確認を行うことができます。年齢や性別、経験に関係なく、幅広い方々にとって最適な機会です。
- 運営:
- URL: https://www.ryouken.jp/app_home.action
- 問合わせ:
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| 試験級 | 【1級】【準1級】 【2級】【3級】 【4級】【5級】 |
| 試験方法 | 【1～3級】コンピュータ試験(CBT方式)＋実技試験 【4・5級】コンピュータ試験(IBT方式) |
| 実施日程 | 【1・準1級】年1回実施 【2・3級】年2回実施 【4・5級】年2回実施 ＜2023年度第2回＞ 〔一次試験〕 【2・3級】2023年10月29日(日)～11月12日(日) 〔二次試験〕 【2・3級】2024年2月4日(日) 【4・5級】2023年10月29日(日)～11月12日(日) |
| 申込期間 | ＜2023年度第2回＞ 【2・3級】 〔⼀次試験〕2023年9月1日(金)～11月9日(木) 〔二次試験〕2023年11月30日(木)～12月18日(月) 【4・5級】 2023年9月1日(金)～11月9日(木) |
| 申込URL | https://www.ryouken.jp/app_home.action |
| 申込方法 | インターネット申し込み |
| 受験料 | 【1級】〔一次試験〕7,800円 〔二次試験〕10,000円 【準1級】〔一次試験〕6,800円 〔二次試験〕8,500円 【2級】〔一次試験〕5,800円 〔二次試験〕7,000円 【3級】〔一次試験〕4,800円 〔二次試験〕5,500円 【4級】 3,000円 【5級】 2,000円 （各税込） |
| 支払方法 | クレジットカード決済 または コンビニ店頭での払込み |
| 受験資格・対象者 | 【1級】準1級に合格した方 【準1～5級】どなたでも受験できます |
| 試験会場 | 〔一次試験〕 【1〜3級】⽇本全国にあるテストセンターで実施 【4・5級】⾃宅等で実施 〔二次試験〕 全国約30カ所の会場 ※1級、準1級の試験会場は埼玉、東京、愛知、京都、大阪、岡山、福岡で受験ができます。 |
| 試験時間 | 詳しくはこちらをご覧ください。 https://www.ryouken.jp/exam_desc.action |
| 問題数 | 【1～4級】60問 ※1～3級はこれに加えて2次試験 【5級】50問 |
| 難易度 | 【1級】 （食物系大学卒業程度） 健康で安全な食生活で求められるより高度な知識をもって、課題に応じた献立・調理が創作できる 【準1級】（食物系大学・短大・専門学校2年生程度） 健康で安全な食生活で求められる高度な知識をもって、目的に応じた献立・調理ができる 【2級】 （食物系大学・短大・専門学校の1～2年生程度） 健康で安全な食生活で求められる専門的な知識をもって、「切る」「むく」「魚をおろす」および、日常の料理を作ることができる 【3級】 （高校生、大学・短大・専門学校の1年生程度） 健康で安全な食生活で求められる知識をもって、初歩的な「切る」「むく」および、基本的な日常の料理を作ることができる 【4級】（中学生程度） 食事の基礎を理解し、健康で安全な食生活の仕方を知っている 【5級】（小学生程度） 食事の役割を理解し、健康で安全な食生活の基礎を知っている |
| 出題範囲 | 詳しくはこちらをご覧ください。 https://www.ryouken.jp/exam_criteria.action |
| 合否基準 | 〔一次試験〕60％以上 〔二次試験〕 【1級】基礎技能と調理技能のそれぞれの90％以上 【準1級】基礎技能と調理技能のそれぞれの80％以上 【2・3級】基礎技能と調理技能のそれぞれの70％以上 |
