料理検定の解説
料理検定は、料理の知識や技術を測るための検定です。食材の選び方や調理法、使う道具、そして食文化についての知識が問われます。この検定を受けることで、料理に関する知識を深めることができます。食べ物についての理解が深まることで、より楽しみながら食事をすることができるようになります。自分自身の食生活を見直し、より充実した人生を送るための一歩として、料理検定を受けてみてはいかがでしょうか。食に興味がある方には特におすすめです。
- 運営:
- URL: http://ryouri-kentei.jp/ryori/
- 問合わせ:
- –
| 試験級 | 【1級】 【2級】 【3級】 |
| 試験方法 | CBT方式 |
| 実施日程 | 年2回(6月、12月) ＜2023年度＞ 6月回:2023年6月1日(木)～8月20日(日) 12月回:2023年12月1日(金)～2024年1月31日(水) |
| 申込期間 | 試験実施期間の2か月前～受検希望日の3日前 <2023年度> ①6月実施：2023年4月1日(土)～ ②12月実施：2023年10月1日(日)～ |
| 申込URL | http://ryouri-kentei.jp/ryori/ |
| 申込方法 | インターネットにてお申し込みください。 |
| 受検料 | 【1級】3,000円 【2級】2,500円 【3級】2,000円 |
| 支払方法 | ・クレジット ・コンビニ ・Pay-easy(銀行振込み) |
| 受検資格・対象者 | どなたでも受検できます。 |
| 試験会場 | 日本全国約300箇所ある指定の会場 |
| 試験時間 | 【1・2級】60分 【3級】45分 |
| 問題数 | 【1・2級】80問 【3級】50問 |
| 難易度 | 【1級】 食についての専門的な知識を問うものです。 日本・西洋・中国の各料理で使われる食材や調理法についてだけでなく、料理の文化的知識なども出題されます。 【2級】 食への関心がより高い一般の人々を対象にしています。 検定問題では日本・西洋・中国及びアジアの各料理でよく使われる食材や調理法について、さらに深い知識を問うだけでなく、料理の文化的知識なども出題されます。 【3級】 食への関心が高い一般の人々を対象にしています。 検定問題では家庭料理でよく使われる食材や調理法などについて基本的な知識が身についているかどうかが問われます。 |
| 出題範囲 | 公式アプリ又は、公式ブック「料理検定公式問題集＆解説(評論社刊)」の内容を中心に出題されます。 問題だけでなく解説も出題範囲となります。 |
| 合否基準 | 3級、2級は70点、1級は80点が合格の目安となります。 合格者には「認定証」と「認定バッジ」を交付します。 |
